| 2023年3月19日，从河南省信阳市息县酸辣粉产业发展座谈会上获悉，正在建设的“双基地双小镇（即中国红薯研发基地和红薯小镇、打造中国酸辣粉创新基地和酸辣粉小镇）”息县酸辣粉特色小镇，预计未来五年内，将实现年产值50亿元、十年内打造百亿级速食产业集群。一座以酸辣粉产业而兴起的现代化食品集群小镇，雏形初现。
（图1 息县酸辣粉小镇 1期项目效果图）
（图2 2022年12月7日小镇开工仪式现场）
（图3 息县酸辣粉小镇2023.3近景图） 近年来，息县县委、县政府立足红薯大县实际，成立了高规格的红薯产业专班和薯业协会，将红薯产业作为群众脱贫致富产业进行大力扶持，每年投入财政资金近2000万元。目前，息县已经培育打造出集育种、种植、加工、销售于一体的红薯全产业链。全县红薯种植面积20万余亩，年产红薯60余万吨，以红薯为原料的各类产品产值达15亿元。其中，息县以豫道农业科技发展有限公司生产的优质红薯粉条为原料的酸辣粉产业，得到了快速发展。
据悉，豫道农业科技发展有限公司是息县一家集红薯育苗、种植、储存、精深加工及销售为一体的全产业链企业。企业历经7年砥砺奋进，从无到有、从小到大，先后荣获各级奖项90余项。目前，豫道公司已注册“东岳红”商标，牵头成立了息县红薯协会和息县豫道红薯产业联合体，创办了信阳市红薯现代农业园，成功申报息县红薯地理标志和绿色食品标志，带动近10万群众加入红薯产业，实现了“小红薯，大产业”的华丽转变。
未来，息县酸辣粉小镇建成以后，将通过以豫道公司为龙头的产业资源整合，将淀粉生产、包装材料生产、调味料生产、设备制造、脱水蔬菜与花生为代表的配菜企业等相关产业、企业整合到半径2公里的酸辣粉小镇中来，让优秀的龙头企业带动全产业链配套，并提升产业标准，推动产业创新。届时，将形成以小镇为原点、以龙头为轴心、以优秀配套企业为延伸的格局，吸引更多的优秀企业投资、更多的优秀人才落户，进而形成“虹吸效应”的局面：为豫道产品配套最优生产设备及物料，将生产时间、运输成本降到最低，形成国内最优的酸辣粉品类集聚闭环，最大程度增强品类竞争力，企业矩阵赋能息县县域特殊农业经济，助力豫道品牌登陆国内主板资本市场。
（图4 2023年1月信阳市委蔡书记观摩息县酸辣粉小镇暨豫道农业厂区现场） “今年，我们公司将以《息县全面推进酸辣粉产业升级发展的若干政策》为契机，争取晋级成为全国速食头部品牌，实现销售额20亿元。到2025年实现酸辣粉销售收入突破50亿元，带动红薯种植50万亩，示范带动农民10万人，实现横跨‘食品行业’和‘健康产业’两大领域的大型上市企业集团。”豫道农业科技发展有限公司董事长赵豪信心满满。
（原载于2023年3月20日《信阳日报》1版，记者 周海燕 尹斌）
（图5 息县 酸辣粉小镇 完整项目效果图） 注：以豫道为“龙头”的息县酸辣粉小镇信息简述
2022年10月，河南省出台了《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022—2025年）》，提出了到2025年全省酸辣粉产值达到300亿元，要将河南打造为全国酸辣粉知名生产基地，并着重指出要大力支持信阳息县发展红薯全产业链。《计划》出台后，信阳市委、市政府高度重视，派出工业强市调研组，深入豫道调研；息县县委、县政府也迅速行动，提出了以豫道为“龙头”，打造“双基地双小镇”（中国红薯研发基地和红薯小镇、中国酸辣粉创新基地和酸辣粉小镇）的目标，项目一期313亩工程于12月7日正式开工奠基。
23年1月初信阳市“两会”期间，陈市长在政府工作报告中提出了要依托豫道食品等龙头企业打造信阳绿色食品产业集群。随后河南省两会期间，息县管县长也表示：息县正举全县之力打造“两基地两小镇”，力争在5年内实现年产值50亿元、10年内打造出百亿级产业集群。
已于22年12月7日破土动工的“双基地双小镇”项目（即：中国红薯研发基地和红薯小镇、中国酸辣粉创新基地和酸辣粉小镇），一期占地313亩，建筑面积23万平米，预计今年6月份可陆续实现投产使用。随着项目完工，届时：单体8万平的U型车间、年产5万吨的淀粉工厂、薯业研发和创新大厦、设备与包装企业等一系列配套产业将同步落成和进驻。豫道仅息县基地将拥有12条生产线，产值规模可达人民币80亿元，一座全新的绿色产业集群将在豫南大地上跃然而起。
（图6 酸辣粉小镇标志建筑物 豫道大厦 效果图） | 
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