河南卢师傅月饼厂坐落于河南永城，永城有“豫东明珠”、“中国面粉城”等之称，这给卢师傅月饼提供了快速成长发展的土壤。

在制作月饼上，卢师傅摒弃了传统月饼老思路，改用自己研制的酥脆口感新配方，生产出花生酥、果仁酥、核桃酥、白芝麻酥、黑芝麻酥等口味的月饼，并陆续研制出低糖椒盐月饼、广式椰蓉月饼、清真系列食品等，更好地满足了不同消费群体的需求，市场反响强烈。大家都评价我们的月饼皮薄馅靓、酥香可口、香而不腻。

卢师傅月饼从创办伊始，始终秉承“只为健康发展”理念，不添加任何防腐剂和对人体有害的物质。卢师傅品牌荣获“河南省著名商标”称号，并在2016年度、2018年度被评为中国月饼文化节“优质月饼”。

2015年4月16日，卢师傅月饼厂正式搬迁到永城市产业集聚区，名字也由“永城市卢师傅食品厂”更名为“河南卢师傅食品有限公司”。公司下一步计划向绿色、健康、营养方面，向高纤维、低脂肪、低糖方面发展，做药食同源食品，既能吃好又能治愈疾病。计划投产的产品有石墨绿豆丸子、新增红薯类月饼、尝试生产干粥和全麦食品系列，做好面粉的转型升级，做出更多的好产品满足市场和社会民众的需求。(综合网络报道)